新手餐饮创业者该如何加强开店前期准备工作？
日期：2018-10-31 14:58 浏览量：406次
对于一个新手餐饮创业者来说，开店前期需要注意哪些问题呢？
很多自主品牌的新手创业者都会认为：人流量多的地方就可以开店，这个认识是错误的，其实我们需要注意的是，人流量多的地方往往存在转让费高、租金高、租期短等特点，对于新手创业者再加上资金不够充足的话，一定要慎重。选址的话，一般建议找有同行的地方，估算他们一天的营业额，根据营业额计算出保本房租。
2、店面租金一定要懂行
签订合同之前一定要先去打听下，了解清楚周边的行情价，然后尽量跟房东压低价格，以长租来谈判价格，签订合同一般建议签五年以上，不要一年一签，这样房东更容易涨价。合同如果签几年，要约定每年的租金涨幅。合同里要注明在合同期内租客是否有权转让等，如果要交租房税该由谁来交等等条款！
3、装修一定要专业
必须要找专业的餐厅设计公司进行整体规划，根据潜在消费群体来定位，以便确定装修风格。好的设计装修给人留下深刻的印象，现在是讲究颜值的时代，美好的东西给人的第一印象最令人向往，这是一家2颗鸡蛋煎饼加盟店能成功的第一步。
4、技术才是硬道理
想要开店，技术肯定是要掌握的，尤其是对于初次创业以及小规模创业的朋友来说，过硬的技术才是留住客户的前提。很多餐饮店都是大厨出来创业当老板，但是对于不是技术出生的投资者来说，要不就是请一位靠谱的厨师，要不就自己去学习。如果是2颗鸡蛋煎饼加盟开店那你就不用愁，我们有统一的培训支持，让你无后顾之忧。当然市面是各种加盟店鱼龙混杂，必须有一个完全的前期准备和判断，再选择是否加盟以及参加培训！
5、人员管理
不论是厨师还是服务员，尽量稳定整个团队，不要过大的员工流动性，人员流失大，一定要分析原因，不能想着一有流失就招聘新人，这样会陷入恶性循环，现在人力成本高，而新人的培训费用高，对店面的服务、菜品的质量都有很大影响，要注重用公司的特点和特色去优秀员工。清晰的规则：餐饮同样需要店规，有奖有罚，员工做事情才会有积极性。员工的管理一直都是个比较严峻的问题，所以建议各位创业者们，要学会观察员工的日常动态，掌握员工们的情绪变化，学会恩威并施。员工的工资、平时的福利等等都有很大的学问在里面，需要我们好好学习。
6、进货渠道
一般煎饼小吃的原材料，都是由总部直接提供进货渠道，但是如果你是独自开店的话，那就需要注意原材料的选购了，一定要找正规的供应商的供货，以保证食品安全，千万别贪便宜而忽视食品安全，那后果是非常严重的。
9、如何运营
店是开起来了，如何盈利这就需要技巧了，一个是传统的派发传单，一个是利用互联网各种推广营销，线上线下相结合，取长补短，吸引更多的人气。
10、解决问题的能力
开一家2颗鸡蛋煎饼加盟店，从筹备-到装修-到开业-到营业-到售后，会碰到很多很多不同的难题，如果你确定不开加盟店，首先要想清楚，是否自己有解决各种问题的能力。在毫无经验的新行业里，完全靠自我摸索全新创业的风险系数太高，建议各位创业者们还是选择比较靠谱的加盟商和有前景的项目，以加盟的方式来创业吧！2颗鸡蛋煎饼总部给你全方位的技术支持和成功经验，让你创业再不用愁！